jak zrobic kaczke w rekawie
1 艂y偶eczka czarnego pieprzu 2 艂y偶eczki s艂odkiej, czerwonej papryki do podlania: - szklanka (o poj. 200 ml) wody - 1 艂y偶ka mas艂a - 1 艂y偶ka oleju ro艣linnego Kaczk臋 myj臋 i osuszam. Do miski wlewam olej i dodaj臋 przyprawy: s贸l, majeranek, pieprz oraz papryk臋. Dok艂adnie mieszam na przyprawow膮 past臋. Gdyby by艂a zbyt g臋sta, dolewam odrobin臋 oleju.
r臋kaw do pieczenia Spos贸b przygotowania: Pieczona kaczka w r臋kawie Kaczk臋 myjemy i dobrze oczyszczamy . Pr贸szymy sol膮 czosnkow膮 .Przyprawy wsypujemy do miseczki i wlewamy olej robimy marynat臋 . Ca艂膮 kaczk臋 dobrze marynujemy , odstawiamy do lod贸wki na oko艂o 1 godzin臋.
1. Kaczk臋 dok艂adnie myjemy, osuszamy i dzielimy na kawa艂ki. Odcinamy nogi, skrzyde艂ka oraz piersi (nie pozbawiaj膮c ich sk贸ry). * Pozosta艂y korpus i szyjk臋 mo偶emy wykorzysta膰 do ugotowania niezwykle smacznego roso艂u. We wszystkich kawa艂kach nacinamy sk贸r臋, opr贸szamy je sol膮, pieprzem oraz dobrze nacieramy zio艂ami (majerankiem, tymiankiem i cz膮brem).
Zdj膮膰 przykrycie z formy, zla膰 t艂uszcz (mo偶na go wykorzysta膰 do sma偶enia ziemniak贸w), doda膰 jab艂ka (naci臋ciami do g贸ry). Wsypa膰 艣wie偶膮 偶urawin臋 艣wie偶膮 je艣li j膮 mamy. Udka posmarowa膰 mas艂em roztopionym z miodem i piec przez 20 minut tym razem bez przykrycia. Udekorowa膰 艣wie偶ym rozmarynem i 偶urawin膮 ze s艂oiczka.
Zanim kaczka trafi do piekarnika, umieszczamy w jej wn臋trzu cebul臋 pokrojon膮 na 膰wiartki, cztery z膮bki czosnku, ziele angielskie i dwa li艣cie laurowe. Tuszk臋 wk艂adamy do naczynia 偶aroodpornego, podlewamy szklank膮 wody i pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez dwie godziny.
WJ1J.
